平成30年1月～6月のレッスン

6月初旬に紹介するのは、

だぶるコンチーズ！！

だぶるコンのコンとは？

１つ目、ベーコンのコン。

２つ目、コーンのコン。

お総菜パンの代表、

ベーコン、コーン、チーズ、マヨネーズを使った

メニューです。

成形では、基本の形ドッグ型と生地を長く伸ばす方法を学びます。

いつもパン屋さんでお総菜パンを手にとっているあなた、

手作りお総菜パンに挑戦してみませんか！！

だぶるコンチーズのレッスン日など詳細は下のとおりです。

・6月1日（金）11時～14時　定員4名様　✕✕✕✕　満席、ありがとうございます☆

・6月2日（土）11時～14時　定員4名様　✕✕◯◯

・6月3日（日）11時～14時　定員4名様　✕✕◯◯

・6月4日（月）11時～14時　定員4名様　✕✕✕✕　満席、ありがとうございます☆

・6月16日（土）11時～14時　定員4名様　✕◯◯◯

・6月24日（日）11時～14時　定員4名様　◯◯◯◯

レッスン料　お一人様3500円

　　　　　　　　グループでお申し込みの場合はお一人様3000円

◯作品は４個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

ご予約はレッスンの予約よりお願いします☆

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

6月、２つ目のメニューは、

全粒粉リング！！

小麦１粒は、

皮の部分・・・約１５％

胚乳・・・約８３％←小麦粉になる部分

胚芽・・・約２％

で構成されています。

全粒粉は小麦全部を使ったもの。

食物繊維だけでなく、ビタミンやミネラルも豊富。

そんな全粒粉を使ったおしゃれなリングパンを作っていきます。

どんな成形かしら？って思われますよね^^

成形の手順はレッスンを受けてのお楽しみです♪

成形がとても複雑で時間がかかりやすいので、

めん棒がスムーズに使える方にオススメです。

中身は、梅雨の季節のじめじめを吹き飛ばしたいので、

爽やかにレモンピールとレーズン。

成形のレパートリーを増やしたい、

上級の方にオススメのメニューです。

レッスン日など詳細は下のとおりです。

全粒粉リングのレッスン日

・6月9日（土）11時～14時　定員４名様　✕✕✕✕　満席、ありがとうございます☆

・6月10日（日）11時～14時　定員4名様　✕✕✕✕　満席、ありがとうございます☆

・6月11日（月）11時～14時　定員4名様　✕✕◯◯

・6月24日（日）11時～14時　定員4名様　◯◯◯◯

レッスン料　お一人様3500円

　　　　　　　　グループでお申し込みの場合はお一人様3000円

◯作品は３個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

ご予約はレッスンの予約よりお願いします☆

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

6月、上級の方向けのメニューは

ドーナツです。

パンを油で揚げるという調理方法、

初めての登場です。

今回、ご紹介するのは、

昔懐かしい、砂糖がまぶしてある、

リングドーナツとツイストドーナツ。

ドーナツは、

強力粉を使用したイースト生地を発酵させて揚げるイーストドーナツと

薄力粉を使用したベーキングパウダーで生地をを膨らませたケーキドーナツに分かれます。

ドーナツの元祖は、

オランダのオリーボルという揚げ菓子だと言う説があります。

オリーボルとは、

レーズンやりんごなどのフルーツが入ったパン生地を

ボール状にして油で揚げた菓子。

オランダでは、正月に食べる御菓子として欠かせないもののようです。

また、ドーナツのリング状の形はアメリカ発祥とされています。

昔懐かしい、揚げドーナッツご一緒させていただくの楽しみにいていますね。

レッスン日、詳細は下の通りです。

揚げ油を使う関係で当日は、

ドーナツメニューのみ、2名様限定とさせていただきます。

・６月18日（月）11時～14時　定員２名様　✕◯

・６月23日（土）11時～14時　定員２名様　✕◯　

レッスン料　お一人様4000円

◯作品はリングドーナツ３個、ツイスト3個、焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

ご予約はレッスンの予約よりお願いします☆

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

5月初めのメニューは苺ロール食パンです。

ゴールデンウイーク後半、２日間のみ、８名様限定の

特別レッスンです！！

ミルク風味の食パン生地、

白い生地とピンクの生地2種類をこねて組み立てます。

白い生地は、普通の食パン生地。

かわいい♪ピンクの生地は、

苺のパウダーを生地に混ぜ込み色をつけます。

切り口の渦巻きの可愛さが、とても目をひきます。

ちょっとした手土産やプレゼントに

おすすめのメニューです。

カットしてそのまま食べても美味しい！！

ハチミツや生クリーム、マスカルポーネチーズを添えたら

いつもより、ワンランクアップした

朝食やアフタヌーンティシーンが演出できますよ♪

試食のスープはホットスムージー（レシピつき）です♪

そして今回の特別レッスンでは、

スープにビタミンたっぷりあったかスムージーをご準備します！！

紫外線のピークは、5月～8月といわれています。

紫外線を浴びると体内で活性酸素が発生。

活性酸素は、老化に関係していて、

カラダをサビつかせ、しみ・そばかすの原因になります。

老化を防いだり、美肌を保つには抗酸化作用のある食材をとることが効果的です。

そんな美肌作りに摂りたい栄養素が

ビタミンA・C・E

ビタミンエースと呼ばれています。

強い抗酸化作用を持っていて細胞の酸化の予防に効果があるそうです。

そんなビタミンエースたっぷりの栄養素を持つ食材を使ったスムージーですよ。

特別にレシピ付きです。

ご予約楽しみにお待ちしています☆

レッスンの詳細は、下の通りです。

・５月５日（土）11時～14時　定員４名様　✕✕✕✕　満席、ありがとうございます☆

・５月６日（日）11時～14時　定員４名様　✕✕✕◯　

レッスン料　お一人様4000円

　　　　　　　　グループでお申し込みの場合はお一人様3500円

◯作品は1ローフ焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食、ホットスムージー&レシピつき。

ご予約はレッスンの予約よりお願いします☆

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

5月前半のメニュー２つめは、

ふたごブレッドです。

手ごねパン作り初心者の方（１～３回目くらい）

におすすめのめにゅーです。

カップに生地を２つづつ入れて焼き上げるので、

ふたごのブレッド！

切り込みを入れたり、トッピングしたりして

かわいいふたごのブレッドを焼き上げます。

べたつく生地のこねかた、丸め直し、飾り切り込みのやり方が学べます。

シンプルで簡単ですが、

見た目が可愛いので、持ち寄りパーティの手土産にもおすすめです。

手ごねのパン作りを基本から学びたい方におすすめのめにゅーです！！

レッスンの詳細は下のとおりです。

・５月７日（月）11時～14時　定員４名様　✕✕✕✕

・５月12日（土）11時～14時　定員４名様　✕◯◯◯

・５月13日（日）11時～14時　定員４名様　✕✕✕✕

レッスン料　お一人様3500円

　　　　　　　　グループでお申し込みの場合はお一人様3000円

◯作品は３個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

ご予約はレッスンの予約よりお願いします☆

ご予約楽しみにお待ちしています☆

5月中旬のメニューは、ロールパンです！

ロールパンはロールして成形するところから

小型のパンの総称として作られた和製英語です。
バターロールは食事用のパンとして、

バターとともにいただくところからついた名前です。

めん棒を使ってしずく形にのばした生地を巻いて、独特の形に焼き上げます。

基本の成形が学べるパンのひとつです。

成形が複雑なので、空気にふれる時間が長く、

生地に負担がかかります。

手早く作業をすすめることは大事なポイントです。

シンプルなロールパンは、バターと共にだけでなく

サンドイッチにしても甘い系のジャムと一緒でもぴったりなので、

朝食におすすめの食事パンです！！

生地の成形を基本から学びたい方におすすめのメニューです。

ロールパンレッスンの詳細は下のとおりです。

・５月14日（月）11時～14時　定員４名様　✕✕◯◯

・５月19日（土）11時～14時　定員4名様　✕✕✕✕　満席、ありがとうございます☆

・５月20日（日）11時～14時　定員４名様　✕✕✕◯ 

レッスン料　お一人様3500円

　　　　　　　　グループでお申し込みの場合はお一人様3000円

◯作品は４個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

ご予約はレッスンの予約よりお願いします☆

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

5月後半のメニューは、上級の方向けの

ダッチブレッドです。

ダッチブレッドとは、

オランダのパンと言う意味。

表面のひび割れた様子が、虎（タイガー）の模様に似ていることから、タイガーロール・タイガーブレッドとも言われています。

こね上がり直前に、角切りのハムとチーズを加えます。
仕上げに上新粉で作る上がけ生地をぬり焼き上げていきます。

上掛け生地を作るタイミングがポイントです。

上掛け生地も発酵させるので、

成形がスムーズに出来る方におすすめのメニュー。

もっともっと、いろいろなパンを焼きたい！

難しいパンに挑戦して、腕を上げたい！

という方にオススメのメニューです。

ダッチブレッドの詳細は下のとおりです。

・５月21日（月）11時～14時　定員４名様　✕✕◯◯

・５月26日（土）11時～14時　定員４名様　✕✕✕✕　満席、ありがとうございます☆ 

 ・５月27日（日）11時～14時　定員４名様　◯◯◯◯

レッスン料　お一人様4000円

　　　　　　　　グループでお申し込みの場合はお一人様3500円

◯作品は６個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

ご予約はレッスンの予約よりお願いします☆

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

4月にご紹介するメニューはゴマパン。

そのまま食べても十分美味しい！

のですが、

野菜やハム、チーズ、白身魚のフライなどを挟んで

バーガーにしたら格別の手作りフィッシュバーガーになりますよ。

ゴマには、たくさんの栄養素がふくまれていることは多く知られているところです。

ゴマの起源はアフリカと考えられています。

5000年前から食べられていたとのこと。

あるときは、薬としても使われてきたそうです。

良く耳にする、栄養素のひとつにセサミンがあります。

セサミンはゴマリグナンという抗酸化物質の中に含まれている物質のひとつ。

女性にはうれしい、

美肌、老化防止などの効果があるといわれています。

ただ、良い食品だからと言って食べ過ぎはNG。

１日に食べていい目安は、

３０ｇ（大さじ３杯）くらいとのこと。

脂肪も多く含んでいるので高カロリーの食品でもあります。

そんな古代の人々も食していたゴマ、

栄養素満点のゴマ、

パンにいれたら、パンの栄養素もアップしてカラダもきっと喜ぶでしょう！！

このゴマパンのレッスンでは、

ゴマの混ぜ込み、ゴマのつけかたについて学びます。

そんなゴマパンのレッスン日など詳細は下のとおりです。

・４月１日（日）11時～14時　定員４名様　✕✕✕◯

・４月２日（月）11時～14時　定員４名様　✕✕✕◯

・４月７日（土）11時～14時　定員４名様　✕✕✕✕　満席、ありがとうございます☆

・４月８日（日）11時～14時　定員４名様　✕✕◯◯

・４月９日（月）11時～14時　定員4名様　✕◯◯◯

レッスン料　お一人様3500円

　　　　　　　　グループでお申し込みの場合はお一人様3000円

◯作品は３個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

ご予約はレッスンの予約よりお願いします☆

ご予約楽しみにお待ちしています☆

4月のレッスン２つめは、

春キャベツの編みパンです。

春キャベツ、

柔らかくて甘くて美味しいですよね。

春キャベツの旬は３～５月。

春キャベツは、冬のキャベツより、

ビタミンC、カロテンの量が多いそうです！！

そんなキャベツをマスタードで和え、ウインナーをのせて、

生地で包んで編み込みます。

見た目も可愛いステキなパンです。

レッスンの詳細は、下の通りです。

・４月14日（土）11時～14時　定員４名様　✕✕✕◯

・４月15日（日）11時～14時　定員４名様　✕✕✕✕　満席、ありがとうございます☆

・４月16日（月）11時～14時　定員４名様　✕✕◯◯

レッスン料　お一人様3500円

　　　　　　　　グループでお申し込みの場合はお一人様3000円

◯作品は４個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

ご予約はレッスンの予約よりお願いします☆

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

4月３つめのメニューは上級者の方向けのメニューです。

くるみ&レーズン

ライ麦入りのシンプルな生地に

たっぷりのくるみとレーズンを混ぜ込みます。

具材がたっぷりなので、混ぜ込みが難しいのですが、、

ごつごつとたっぷりのくるみとレーズンの手触りは心地良く感じられ、

焼き上がりまでわくわく気分。

酵母もワンランク上のものに挑戦します。

北海道十勝うまれのさくらんぼ酵母を使います。

花や果実からとれた酵母菌から作られたものです。

捏ねているときもですが、

焼き上がりも優しい甘さが感じられる香りが感じられます。

レーズン&クルミが大好きな方、

いつもと違う酵母のパンの風味を感じたい方、

レパートリーを増やしたい方、

20回以上レッスンを受けていらっしゃる方

にオススメのレッスンです。

レッスンの詳細は、下の通りです。

・４月21日（土）11時～14時　定員４名様　✕✕◯◯

・４月22日（日）11時～14時　定員４名様　✕◯◯◯

・４月23日（月）11時～14時　定員４名様　✕✕✕✕　満席、ありがとうございます☆

・4月28日（土）11時～14時　定員４名様　✕✕✕◯

・4月29日（日）11時～14時　定員4名様　✕◯◯◯ 

レッスン料　お一人様4000円

　　　　　　　　グループでお申し込みの場合はお一人様3500円

◯作品は３個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

ご予約はレッスンの予約よりお願いします☆

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

3月前半にご紹介するのは、

バジルとドライトマトの編みパンです！！

編みパンはドイツ語で「ツオップ」。

2つ編みから８つ編みまでいろいろな種類があります☆

スイス、ドイツ、オーストリアなどヨーロッパに

広く伝わるパン。

昔、一家の主が亡くなると奥さんも一緒に埋葬するという酷な風習があり、

それが次第に奥さんの三つ編みの髪に代わり、

さらに三つ編みのパンになりました。

そんな編みパン、お供え物としての製品から

食べ物として広がり始めたのは18世紀ごろといわれています☆

そんな悲しい歴史のある編みパンですが、

今では、プレゼントとしてもよく用いられています。

3月のレッスンの編みパンは三つ編みです。

生地にバジルとドライトマトを混ぜ込みます。

三つ編みにして二次発酵→粉チーズを振りかけて焼き上げます。

食事パンとしていろいろなスープのお供に！！

詳細は下のとおりです。

レッスン日など、詳細は下のとおりです☆

レッスン料　お一人様3500円

　　　　　　　　グループでお申し込みの場合はお一人様3500円

◯作品は2個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

ご予約楽しみにお待ちしています☆

ご予約はレッスンの予約よりお願いします☆

3月後半に紹介するのは、

カスタードフラワーです！！

カスタードクリームを生地にはさみ、

ねじってお花のように成形して焼き上げます。

カスタードクリームは手作り☆

手軽に電子レンジで作ります。

お花のように見える成形はとても可愛く、

プレゼントにもぴったりです。

レッスンの詳細は下のとおりです☆

レッスン日など、詳細は下のとおりです☆

レッスン料　お一人様3500円

　　　　　　　　グループでお申し込みの場合はお一人様3000円

◯作品は4個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。

◯コーヒーレッスン、試食つき。

ご予約楽しみにお待ちしています☆

ご予約はレッスンの予約よりお願いします☆

今月のパン前半にご紹介するのは、

パルミエ。

源氏パイの原型といわれている、

フランス菓子です。

パルミエとは、日本語で

「豚の耳」！！

フランス菓子ですが、

レッスンでは、

酵母を使って、お菓子パンに仕上げます！！

生地を伸ばして、くるくる巻き、

グラニュー糖をまぶして焼き上げます。

見た目もかわいくハートで♪プレゼントにおすすめの

スイートなパンです♪

Happyバレンタインのプレゼントに、

今年はパンの贈り物はいかがでしょうか？

レッスン日は下のとおりです。

レッスン料　お一人様3500円

　　　　　　　　グループでお申し込みの場合はお一人様3000円

◯作品は８個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

ご予約楽しみにお待ちしています☆

2月中旬には、

Happyバレンタインデーが訪れますよ♪

日本では、女性から男性に愛の告白？

と共にチョコレートを贈る習慣があります。

また近年では、大切な友達に

チョコレートを贈るっていうのも増えていますね。

バレンタインデーの歴史は、

ローマ帝国の時代にさかのぼるとされています。

当時ローマ帝国皇帝クラウディウス2世は、

兵士の士気を高めるために若者の結婚を禁止していたそうです。

キリスト教司祭だったバレンティーノは、

哀れに思い、若者たちを密かに結婚させていました。

そのことが皇帝にばれて、

バレンティーノは処刑されました。

その処刑の日が2月14日。

また、家庭と結婚の神である女神ユノの祭日でもあったので

2月14日が恋人たちの日となったというのが

バレンタインデーの由来のひとつです。

さて、今年のバレンタインデー、

どんなチョコを準備されますか？

Pandaのパン教室では、

毎年、チョコを使ったパンをご紹介しています。

今年ご紹介するのは、チョコツイスト♪

生地の間にチョコをはさんでねじります。

形を整えるのは少し難しいですが、

焼き上がり、ココアをふりかけるととてもステキな仕上がりになります。

初心者の方も安心して挑戦されてください。

レッスン料　お一人様4000円

　　　　　　　　グループでお申し込みの場合はお一人様3500円

◯作品は4個（長いタイプ）or８個（短いタイプ）焼き上げ、お持ち帰りいただきます。

◯簡単ラッピング、箱に入れてお持ち帰りになります。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

ご予約楽しみにお待ちしています☆

ご予約はレッスンの予約からお願いします☆

平成30年、最初のレッスンは、

黒豆と豆乳のパンです。

お節料理に欠かせない、黒豆煮を使ったパン！！

中国では黒色が、

邪気を払い不老長寿をもたらす色として使われています。

そして、「まめ」は、元来、

丈夫・健康を意味することば。

このような由来から、まめに元気に働けますようにという願いを込めて、

お正月のお節料理のひとつとして食されています。

そんな縁起物の黒豆煮を使ったメニューです。

豆乳入りの生地で黒豆を包み、

アーモンドクリームを塗って焼き上げます！！

1月はそんな縁起物の黒豆をを使ったパンを焼いて、

健康に過ごせるように皆さんで祈りましょう♪

黒豆の豆乳パンのレッスン日、詳細は、下のとおりです。

レッスン料　お一人様3500円

　　　　　　　　グループでお申し込みの場合はお一人様3000円

◯作品は４個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

ご予約楽しみにお待ちしています★

1月の後半は、

11月のブログでも紹介した

ライ麦パン。

見た目はハード系にみえますが、

大きめのパンで中身はふわふわ♪

Pandaのパン教室でご紹介する

ライ麦パンは、

ライ麦が１５％だけ入っています。

少し酸味の香りが感じられますが、

噛めば噛むほど、甘みが感じられます。

朝食がパン食で毎朝パンを召し上がる方にオススメの

メニューです。

ライ麦パンを朝食パンのレパートリーにしていただけたら、

あなたの朝食はもっと楽しく、充実したステキなものになります★

そのままでもOK、

スライスしてバタートーストしてもOK、

いろいろなサンドイッチにしてもOK。

レッスンの日程、詳細は下の通りです。

ご予約楽しみにお待ちしています☆

レッスン料　お一人様3500円

　　　　　　　　グループでお申し込みの場合はお一人様3000円

◯作品は２個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

ご予約楽しみにお待ちしています★