こんにちは^^
正月明けにピッツァが食べたくなって、焼きました！！
今年は、まだパンをコネコネしていませんが、
美味しい手作りのピッツァをいただきましたよ。
年末、生徒さんから冷凍ピッツァについて情報をいただき、
調べて早速、挑戦してみました。
結論からいうと、
とても美味しいピッツァが焼けました！！
まずは、レシピ通り、
生地を捏ねて二次発酵まで終わらせます。
冷凍するために生焼きします。
だいたい190℃で5分くらい。
そのあと、オーブンから出し、しっかりと冷まします。
冷めたらラップに包んで、ジップロックなどにいれて、冷凍します。
食べる時は、
冷凍した生地をだして、
その上にレシピ通りのソースをぬって、具材・チーズをのせて、
通常通りに焼き上げます。
生焼き冷凍は、１週間を目安に食べた方がいいみたいです。
ピザ生地の作り置き、とても便利です。
是非、試してみて♪
