うなぎ♪

明日は、土用の丑の日。

一足先に鰻を食べてきました！！

 

行ったのは、伊敷町、国道3号線沿いにある

「うな福」さん！

 

こちらのお店、小さな佇まいで、ご夫婦でやっていらっしゃいます。

 

最初に出るのは、大根酢なます・高菜・つぼ漬けの３点セット。

このなます、酢かげんがちょうど良くとっても美味しいのです。

 

鰻の蒲焼きは、たれがとてもしみこみ、ごはんににかかったたれの量もちょうど良く

美味しい！！

この絶妙なたれと鰻、たれとご飯のバランスは素晴らしく、

職人さんの長年の技なのだな～と感動しました。

 

そして、お値段もとても良心的で、とってもありがたいです

「うな福」さん、美味しいうなぎ、ごちそうさまでした。

 

 

さて、

土用の丑の日とは？？？

 

土用は、、四立（立春、立夏、立秋、立冬）の前一八日間だそうです。

そして、土用の丑の日にあたる土用は、

立秋の8月6日or7日or8日。

 

そして丑の日とは、

一二支の丑のこと。

この十二支は、『今年の干支』というように、年を数えるときに使われるだけでなく、
方角や、月、そして日にちを数えるのにも使われるのです。

 

つまり、約１８日間の『土用』の期間のうち、
１２日周期で割り当てられている十二支が『丑の日』の日が、
『土用丑の日』なのです。

 

どうして、土用丑の日に鰻を食べる習慣になったのか？？？

江戸時代、うなぎ屋がうなぎが売れないで困っていることを、平賀源内に相談したそうです。

この時の、
「“本日丑の日”という張り紙を店に貼る」    
という平賀源内の発案が功を奏し、うなぎ屋は大繁盛になりました。

 

これがヒットした背景に、当時は、
「丑の日にちなんで、“う”から始まる食べ物を食べると夏負けしない」
という風習があったそうです。

これを他のうなぎ屋もこぞって真似するようになり、
次第に「土用丑の日はうなぎの日」という風習が定着したとされています。

 

ただ、鰻の旬は冬です！

とても美味しく食べられるのは冬なので、

冬の鰻も堪能したいなと思いました。